Dehesa Extremadura jambon entier avec os

L'Extremadura borde le Portugual entre Salamanque et l'Andalousie. Très riche en Dehesa, cette région est aussi le berceau de la race du cochon ibérique. Disposant ainsi  sur place de tous les atouts, le Bellota-Bellota de la Dehesa Extremadura est particulièrement harmonieux et propose un juste équilibre entre la puissance aromatique de Huelva/Jabugo et la douceur et la finesse de Guijuelo.

L'atlas gustatif du jambon.

Comment trancher et comment conserver votre jambon.

Poids net minimum :8KG.
Lieu d'affinage : Badajoz. 
Durée d'affinage : 42 à 54 mois.

Voir aussi :le jambon entier avec os Huelva/Jabugo, le jambon entier avec os Guijuelo, le jambon entier avec os Vallée de los Pedroches.