Ventrèche de thon rouge

Ventrèche de thon rouge d'Almadraba : De mai à juillet, les thons rouges quittent l'océan Atlantique pour rejoindre les eaux plus chaudes de la Méditerranée. Pour franchir le détroit de Gilbraltar et éviter les courants forts en son milieu, ils se rapprochent des côtes. Les pêcheurs posent alors un filet à partir de la plage selon une méthode de pêche d'origine phénicienne pratiquée depuis plus de 3000 ans : l'Almadraba. Aujourd'hui, la plupart des Almadrabas ont disparu et elles représentent moins de 0,5 % des captures de thon rouge. Après de difficiles recherches nous avons réussi à trouver et à réserver quelques boîtes de cette ventrèche incroyablement suave, incroyablement tendre. A fondre de plaisir...

Attention quantité très limitée...

La boîte de 215 gr : 37€50 TTC.
 

DLC : 5 ans.
Composition : ventrèche de thon rouge sauvage, huile d'olive, sel.
Conservation : température ambiante.