Atelier Dégustation Bellota-Bellota®

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Le Bellota ? Pata Negra ? L’ibérico ? Le Jabugo ? Levons les ambigüités sur tous ces termes et concentrons-nous sur l’or noir de la péninsule ibérique, le si fameux et délicieux cochon 100% ibérique de Bellota !

Un voyage au cœur de la dehesa et des particularités exceptionnelles de ce cochon au travers d’une dégustation de 8 pièces issues de ce dernier : jambon, Paleta, Lomo, Lomito, Chorizo, Pluma, Presa et Ribs. Vins espagnols, pan con tomate et manchego accompagneront cette dégustation.

Deux heures de découverte, d’échanges et d’émotions gustatives, dans une ambiance intimiste en petit groupe de 8 personnes sous les voûtes de la cave Bellota-Bellota® nichée au cœur du 7ème arrondissement.

 

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