Champagne Lallier R.016

R.016

La série R résulte d’une réflexion autour d’une année de Récolte. La cuvée R.016 est issue en majorité du millésime 2016 (44 % chardonnay, 56 % pinot noir).

Cépages : Chardonnay, Pinot Noir

Alcool : 13,5%

Accords : Toast de Foie gras cru, risotto aux champignons, tarte aux mirabelles caramélisées

Œil : Teinte brillante dorée, or rose, effervescence délicate.
Nez : Présence envoûtante, complexe, dès le premier nez. Plénitude d’arômes d’agrumes, de fruits jaunes, d’amande et d’épices subtiles, mêlés à des touches balsamiques généreuses et apaisantes.
Bouche : Pleine, ample, soyeuse, gourmande et équilibrée, avec une tension minérale en fin de bouche. Une finale longue qui dévoile des notes de mirabelle et de caramel au lait