Champagne Rothschild Rosé

Le champagne Barons de Rothschild Rosé exprime toute l’audace du style Barons de Rothschild, et sublime l’art de l’assemblage par l’alliance du Chardonnay et d’une touche de vin rouge de Pinot Noir. Un champagne tout en finesse et en élégance.

Assemblage :

Le Rosé est le résultat d’un savant assemblage de 94% Chardonnay et 6% vin rouge de Pinot Noir.

100 % Grands et Premiers crus dont principalement Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay ; Verzenay, Vertus pour le Pinot Noir.

40 % de vins de réserve, dont une majorité conservés en réserve perpétuelle

Vinification :

Utilisation exclusive de la cuvée (première presse).

Fermentation alcoolique en petites cuves inox thermorégulées de 25 à 60 HL, fermentation malolactique.

Élevage long sur lies fines pendant 6 à 7 mois.

Vinification en rouge du Pinot Noir dans une cuverie dédiée.

Dosage : faible, 6 g/L.

Vieillissement sur lies : 2,5 ans minimum pour conserver sa fraîcheur.

Repos après dégorgement : entre 3 et 6 mois minimum.

Dosage : 6 g/litre