Idée de recettes
Lomo tranché
Référence
10300003
15,90 €
TTC
100g
Le lomo est un muscle le long de la colonne vertébrale du cochon ibérique situé dans le prolongement du lomito. Chaque cochon ibérique de 170kg donne en moyenne 2 lomos d’environ 1,2kg affiné.
Il se déguste en frais mais, comme il est beaucoup moins persillé que le lomito, c’est en embutidos (charcuterie) qu’il exprime au mieux sa saveur et sa subtilité.
- DLC minimum :
- 1 mois
- Conservation :
- 0-5°C
- Allergènes :
- aucun
- Ingrédients :
- Viande de porc de bellota, sel, ail, origan, sucre, dextrose, antioxydants (E301, E300, E331iii), conservateurs (E252, E250).
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g Nutrition facts per 100 g |
|
| Energie / Energy value | 323,98 kcal |
| Matières grasses / Fats | 20,47g |
| Dont acides gras saturés / of which saturated | 8,6g |
| Glucides / carbohydrates | <0,01g |
| Dont sucres / of which sugars | 1,93mg |
| Protéines / Protein | 34,95g% |
| Sel / salt | 5,38% |
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