• Jambon Trevelez désossé

Jambon Trevelez desossé

Référence 10100017
269,50 € TTC

49,00 € TTC /kg

5,5kg

Rupture de stock

Produits expédiés en ChronoFresh, à la bonne température

Ce grand cru est issu de l’un des plus anciens consortiums espagnols qui depuis 1862 produit le nec plus ultra des jambons de montagnes espagnols.

Il provient du village de Trevelez qui lui a donné son nom. Trevelez est le plus haut village de l’Espagne continentale (1750 mètres d’altitude) au coeur de la Sierra Nevada.

Il bénéficie d’une IGP et nos jambons proviennent des réserves spéciales justifiant d’un affinage supérieur à 20 mois garanti par le consortium de production.

Pour pouvoir déguster votre jambon désossé, nous vous conseillons de le trancher à la machine. 

Pour ce faire, coupez le en 4 ou 6 morceaux, placez le morceau dans sur la trancheuse et tranchez le finement (en fonction de votre goût).

Conservez les morceaux que vous n'avez pas encore tranché en les plaçant individuellement dans des sachets sous-vide, ou emballé dans du film alimentaire.

Poids net :
5,5kg
Ingrédients :
Jambon de porc (origine Espagne), sel marin non raffiné.
Conservation :
0-5°C
Allergènes :
aucun
Date limite de consommation garantie à livraison :
3 mois
Durée d'affinage :
20 mois
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Nutrition facts per 100 g
Energie / Energy value 238 kcal 
Matières grasses / Fats 13g
Dont acides gras saturés / of which saturated 4,8g
Glucides / carbohydrates 0g
Dont sucres / of which sugars 0g
Protéines / Protein 31g
Sel / salt 4,2g

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