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Paleta ibérique de Campo

Référence 10200003

Pièce entière désossée (2-3kg)

Attention : dernières pièces disponibles !

Conservation : 0-5°C
Poids net minimum : 2,5 kg

Ce que vous devez savoir :

Les espagnols eux-mêmes ont pour habitude de dire à propos de la palette : « mas grasa, mas rica, mas sabrosa… » que l’on traduit par « plus grasse, plus riche, plus savoureuse … ».

Parce qu’un cochon ibérique a… 4 pattes (!) nous vous proposons la paleta (ou épaule), dans une version désossée coupée en deux.

Les cochons ibériques de Campo se différencient de la qualité Bellota par une nourriture majoritairement composée d'herbe et de céréales.

Allergènes : aucun

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Paleta ibérique de Campo

Pièce entière désossée (2-3kg)

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