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Jambon Bellota-Bellota® entier Dehesa
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Jambon entier avec os
- Conservation : température ambiante
- Poids net minimum : env. 8 kg
- Lieu d'affinage : Badajoz
- Durée d'affinage : 42 à 54 mois
Ce que vous devez savoir :
En provenance des quatre D.O existantes en Espagne, chaque jambon est marqué au fer à brûler par les 2 lettres BB.
L’affinage et le pourcentage de race ibérique sont clairement mentionnés sur les étiquettes.
De plus, chaque jambon est accompagné de son passeport de traçabilité totale.
L'Extremadura borde le Portugual entre Salamanque et l'Andalousie. Très riche en Dehesa, cette région est aussi le berceau de la race du cochon ibérique.
Disposant ainsi sur place de tous les atouts, le Bellota-Bellota® de la Dehesa Extremadura est particulièrement harmonieux et propose un juste équilibre entre la puissance aromatique de Huelva/Jabugo et la douceur et la finesse de Guijuelo.
Consultez notre vidéo "L'art du tranchage"
Composition : Jambon de porc ibérique (Origine Espagne / Dehesa Extremadura), sel de mer, sucre (saccharose), conservateurs E250 et 252. Antioxydant (E301).
| Valeurs nutritionnelles pour 100g Nutrition facts per 100g |
|
| Energie / Energy value | 331 kcal |
| Matières grasses / Fats | 31,40g |
| Dont acides gras saturés / of which saturated | 2,60g |
| Glucides / carbohydrates | 0,90g |
| Dont sucres / of which sugars | 0g |
| Protéines / Protein | 34,30g |
| Sel / salt | 4,50g |
- Allergènes : aucun
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