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Jambon Grande Réserve 50g

10100030

Tranchés à la main

17,50 € TTC

Lieu d'affinage : Corteconception
  • DLC : 2 mois
  • Conservation : 0-5°C
  • Poids net minimum : 50g
  • Lieu d'affinage : Corteconception
  • Durée d'affinage : 36 à 48 mois

Ce que vous devez savoir :

Des centaines de visites en Espagne, dans les lieux même de production nous ont permis d'identifier les fournisseurs qui partagent nos exigences. Notre savoir-faire, issu de notre longue expérience guide notre sélection. Notre jambon est le fruit de ce processus rigoureux et unique.

Jabugo, Guijuelo, Dehesa ou Los Pedroches, laissez vous surprendre !

La découpe d’un jambon Bellota-Bellota® est un métier : Maître Cortador.

Conscients des difficultés que représente le tranchage d’un jambon, nous vous en proposons une version tranchée à la main directement en Espagne par des Maîtres Cortador qui respectent scrupuleusement notre cahier des charges.
Chaque étui comprend au verso le « manifeste du jambon ibérique selon Bellota-Bellota® » incluant tous nos engagements de qualité.

Etui de pétales de Bellota-Bellota®



Composition : Jambon de porc ibérique (origine Espagne), sel, sucre, correcteur d’acidité (E331), conservateurs E-252 et E-250.

 

Conseils de dégustation :

Avant d'ouvrir le sachet sous vide, passez-le quelques instants sous de l'eau tiède à 28°C (où immergez-le quelques instants à 30°C)

Ouvrir le sachet sous vide au minimum 15 minutes avant de le déguster.


Dresser d'abord sur des plats ou des assiettes préalablement chauffées afin d'en libérer encore plus la puissance aromatique.

Accompagnez votre jambon Bellota-Bellota® de pain à la mie blanche, peu acide, de notre écrasé de tomates fraîches ou encore de notre écrasé de pommes de terre monté à l'huile d'olive.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Nutrition facts per 100g
Energie / Energy value 368kcal 
Matières grasses / Fats 20g
Dont acides gras saturés / of which saturated 7,2g
Glucides / carbohydrates < 1g 
Dont sucres / of which sugars < 0,5g
Protéines / Protein 34g
Sel / salt 5,4g

  • Allergènes : aucun

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