202000011
180g
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Barattés à l’ancienne de façon très artisanale, tous nos taramas sont exclusivement élaborés avec des poches entières d’oeufs de cabillauds d’Islande légèrement fumés.
Le tarama à la truffe
Inventé par Byzance en 2008, il a été copié à de nombreuses reprises. Notre recette nous est toutefois exclusive et reprend notre base de brut de tarama nature, à laquelle nous incorporons, cette fois-ci, 3% de tuber aestivum (truffe d’été) ainsi qu’une huile naturelle de truffes.
Sous réserve d’être amateur de truffes, évidemment, le résultat est magique : les arômes d’oeufs de cabillauds et de truffe se font écho, jonglent ensemble, se mélangent et se complètent.
Et pour en tirer toutes les saveurs, goûtez ce tarama sur nos blinis cocktail.
Tuber aestivum 2,8% et arôme truffe sans colorant
Ingrédients : Huile de colza, oeufs de CABILLAUD salés et fumés 28% (oeufs de CABILLAUD 26%, sel), LAIT ½ écrémé, eau, chapelure (farine de BLE, sel, levure), brisures de truffes 3% [brisures de truffes 2,8% (tuber aestivum), jus de truffes 0,2% (tuber aestivum), sel], préparation culinaire huile d’olive et arôme truffe noire 3% (huile d’olive 99,6% arôme truffe noire 0,4%), jus de citron, conservateur E211.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g | ||
Nutrition facts per 100 g | ||
Energie / Energy value | 486 kcal | 2032 kJ |
Matières grasses / Fats | 48g | |
Dont acides gras saturés / of which saturated | 4,2g | |
Glucides / carbohydrates | 5,9g | |
Dont sucres / of which sugars | 0,8g | |
Protéines / Protein | 8,8g | |
Sel / salt | 1,8g |
Tarama à la truffe d'été 180g
180g
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