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Ventrèche de thon rouge Agrandir l'image

Ventrèche de thon rouge 190g

20500008

190g

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46,00 € TTC

  • DLC : 4 ans
  • Conservation : température ambiante

Ce que vous devez savoir :

L’Almadraba est une technique de pêche très artisanale remontant à l’époque des Phéniciens.

De nos jours, seuls très peu de villages ont su conserver cet art de pêche et c’est dans la région de Barbate, située à l’entrée du détroit de Gibraltar, côté Atlantique, que les thons rouges sont capturés lors de l’Almadraba de « la ida » (l’aller) entre avril et juin.

La ventrèche est exquise, fondante, onctueuse.

Elle se déguste sur un pain légèrement toasté accompagné de quelques écailles de sel et d’une larme de vinaigre de Moscatel.

Pour fondre de plaisir !

Poids net égoutté : 140g

Composition : ventrèche de thon rouge (thunnus thynnus), huile d'olive et sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Nutrition facts per 100 g
Energie / Energy value  210 kcal 
Matières grasses / Fats 12g
Dont acides gras saturés / of which saturated 1,3g
Glucides / carbohydrates 0g
Dont sucres / of which sugars 0g
Protéines / Protein 25g
Sel / salt 0,9g
  • Allergènes : poisson

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