• Jambon Bellota-Bellota tranché 100g région Castille

Jambon tranché Castille 100g

Référence 10100007
33,95 € TTC

339,50 € TTC /kg

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Tranché à la main

Produits expédiés en ChronoFresh, à la bonne température

Le jambon ibérique : c’est LE produit le plus connu d’Espagne, un incontournable de la gastronomie espagnole. Les jambons Bellota-Bellota® sont sélectionnés parmi les meilleurs jambons, directement chez les producteurs en Espagne, dans chaque région d’affinage.

Issus du fameux cochon ibérique aux pattes noires, ces jambons sont produits artisanalement avec un processus de fabrication qui dure des années. Salage, post-salage, séchage et affinage : ce sont les quatre étapes qui façonnent chaque jambon, lui donnent son aspect, son goût, ses saveurs, ses arômes et sa texture unique.

En Castille, Bellota-Bellota® sélectionne des jambons au goût doux et délicat.

Tranché en pétales, le jambon Bellota-Bellota® est mis sous vide pour une conservation optimale. Avant de le déguster, suivez les conseils ci-dessous pour une expérience parfaite de dégustation.

Pour en découvrir encore plus, consultez notre blog 

LA MONTANERA S'ACHÈVE EN ESPAGNE

  • Avant d'ouvrir le sachet sous vide, passez-le quelques instants sous de l'eau tiède à 28°C (où immergez-le quelques instants à 30°C)
  • Ouvrez le sachet sous vide au minimum 15 minutes avant de le déguster.
  • Dressez le jambon sur une assiette préalablement tiédie. L'assiette idéale : le volcan Bellota-Bellota® avec, en son centre, une bougie qui maintient les pétales à leur température optimale de dégustation (28-29°C).

Accords :

  • Côté mets : écrasé de tomates avec du pain ou écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.
  • Côté vins : évitez les vins sucrés et préférez ceux qui présentent une belle puissance aromatique.

Poids net :
100g
Ingrédients :
Jambon de porc ibérique (Origine Espagne / Castille), sel, dextrose, sucre, antioxydants (E331iii ; E316), conservateurs (E250 et E252).
Conservation :
0-5°C
Allergènes :
aucun
Date limite de consommation garantie à livraison :
30 jours
Durée d'affinage :
36 à 42 mois
Valeurs nutritionnelles pour 100g/Nutrition facts per 100g
Energie / Energy value 440,6 Kcal
Matières grasses / Fats 31,6 g
Dont acides gras saturés / of which saturated 13,9 g
Glucides / carbohydrates 0,5 g
Dont sucres / of which sugars 0,5 g
Protéines / Protein 25,8 g
Sel / salt 3,1 g

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