• Ventrèche de thon blanc

Ventrèche de thon blanc Germon

Référence 20500018
16,95 € TTC

147,39 € TTC /kg

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Dans la hiérarchie gustative des thons, le thon blanc Germon est incontestablement le plus fin et le plus savoureux.

Pêchés à la ligne pélagique de juin à septembre au large du golfe de Gascogne, les thons sont ramenés vivants sur les bateaux puis travaillés exclusivement à la main afin d’éliminer tous les déchets.

La « meilleure » partie du thon (environ 4% de son poids total), d’une onctuosité confondante.

Une expérience gastronomique qu'il faut avoir vécue !

A déguster sur un pain cristal avec quelques flocons de fleur de sel et une pointe du surprenant vinaigre balsamique blanc, 100% Muscat.

Poids net :
115g
Poids net égoutté :
85g
Ingrédients :
Ventrèche de thon blanc Germon 72,5% (Thunnus alalunga), huile d’olive et sel.
Conservation :
t° ambiante
Allergènes :
poisson
Date limite de consommation garantie à livraison :
6 mois
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Nutrition facts per 100 g
Energie / Energy value  210 kcal 
Matières grasses / Fats 12g
Dont acides gras saturés / of which saturated 1,3g
Glucides / carbohydrates 0g
Dont sucres / of which sugars 0g
Protéines / Protein 25g
Sel / salt 0,9g

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