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Solomillo 650g - congelé
10800018
env. 650g
- Conservation : -18°C
Ce que vous devez savoir :
* Information importante : toutes les viandes congelées sont expédiées par ChronoFreeze, avec une température contrôlée de -18°C. C'est la raison pour laquelle les frais de livraison sont élevés. Merci de votre compréhension. *
Le solomillo n'est autre que le filet mignon du porc ibérique. Une viande tendre qui se situe au niveau de l'échine. C'est une pièce savoureuse et plutôt maigre, reconnu pour son explosion d'arômes en bouche.
Le solomillo apprécie différentes cuissons. Chez Bellota-Bellota, on adore une cuisson lente au four. Préchauffez le four à 80°C, saisissez quelques minutes votre viande dans une poêle bien chaude. Salez, poivrez et enfournez pour 1h40 avec quelques branches de thym.
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