Secreto de porc ibérique 800g - congelé
800g env.
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Le secreto est une pièce de viande de porc très persillée, qui se situe près de l’épaule (seule la découpe espagnole met cette partie en valeur). Difficile à prélever, d’où son nom de « secreto », elle offre une tendresse incroyable grâce à sa texture délicate.
Comme la pluma, il est délicieux grillé à la plancha ou dans une poêle bien chaude. Savourez le avec une pointe de fleur de sel.
- Conservation :
- -18°C
- Poids net minimum :
- 800g
800g env.