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Le Groupe Byzance
Fondé en 1995, le Groupe Byzance est à la tête de deux maisons : Bellota-Bellota® et Byzance®. La première dédiée à la gastronomie ibérique, avec des produits phares comme le fameux jambon ibérique Pata Negra, les charcuteries ou bien les vins espagnols ; la seconde aux produits dits de luxe, tels que le saumon fumé, le caviar ou encore le tarama.
Les quelques 700 produits des deux marques se dégustent aujourd’hui dans les 30 comptoirs du groupe, en France et à l’étranger, sur place ou à emporter, chez les 1000 clients professionnels (épiceries fines, restaurateurs, hôtels, bouchers ou poissonniers) et s’achètent également sur le site e-commerce. Le groupe a également une activité événementielle et propose des prestations traiteur, Maitre Cortador, animations et privatisations.
Le Groupe Byzance emploie une centaine de personnes, travaillant en France, en Espagne ou en Asie, au siège, à l’entrepôt ou dans les comptoirs.
La Marque Bellota-Bellota
Une marque d’Art de vivre à la française dédiée au meilleur de la gastronomie ibérique qui combine le meilleur...
de l’Espagne
- Des produits d’exception capables de provoquer l’émotion gustative
- Un mode de dégustation convivial et décontracté
et de la France
- La « culture de la gastronomie » pour une expérience client plus grande, plus riche, plus complexe
- Le sens du détail et de l’esthétique, pour aller au-delà de l’émotion gustative et provoquer une véritable « expérience client »
Les autres marques du Groupe
Bellota-Bellota n’est pas la seule marque du Groupe Byzance.
Historiquement, c’est la marque Byzance (éponyme du Groupe), qui est connue de nos clients professionnels. Byzance, c’est notre marque de produits de luxe : Saumon fumé Prestige, caviar, taramas… Petit à petit, Bellota-Bellota® a pris de plus en plus de place, mais Byzance reste ancrée dans nos comptoirs, chez nos clients et a même eu son propre Pop up store, il y a quelques années.
Pour une clientèle professionnelle uniquement, la marque Dehesa Iberica propose des produits carnés issus de cochons ibériques de campo.
Et la dernière, c’est BB La Cave. Une gamme de vins, de bières et de spiritueux qui se marient à merveille avec nos autres produits.
La démarche RSE
La RSE, c'est la contribution des entreprises aux enjeux du développement durable. Une entreprise qui pratique la RSE va donc chercher à avoir un impact positif sur la société tout en étant économiquement viable.
C’est la raison pour laquelle nous avons entamé une démarche avec Ecovadis, et travaillons de manière collaborative sur nos marchés locaux pour résoudre les problèmes complexes, relever les défis environnementaux et favoriser le changement grâce à une stratégie de développement durable, avec plusieurs thématiques (Gouvernance de l’Organisation, Droits de l’Homme, Relations et Conditions de travail, Environnement, Loyauté des Pratiques et Questions relatives aux Consommateurs).
Au delà de ces thématiques centrales, nous avons mis en place, auprès de nos fournisseurs, une "Charte éthique et achats responsables".
Enfin, le Groupe Byzance est certifié Distributeur Bio depuis 2023.
