La Franchise Bellota-Bellota®
De passionné à franchisé, pourquoi pas vous ?
Le Groupe Byzance
Nous sommes bien plus que des ambassadeurs de produits d’exception, un véritable art de vivre. Nous offrons à la vente et à la restauration des produits gourmets, capables de provoquer des émotions incomparables à la dégustation.
Forts d’une expérience de presque 30 ans, nous distribuons nos produits à travers le monde auprès d’une clientèle de particuliers et de professionnels.
La marque Bellota-Bellota®
Bellota-Bellota® est une marque française qui allie le meilleur de deux grandes cultures :
• l’Espagne, le meilleur de la gastronomie ibérique dans son esprit festif et convivial,
• la France, une culture de la gastronomie et un sens de l’esthétisme et de l’excellence.
Ce mariage donne naissance à des espaces uniques consacrés à la dégustation et la vente de produits d'exception.
Une marque devenue une référence pour les clients B2B, B2C et nos franchisés.
• 3 activités : épicerie fine, restauration sur place et restauration à emporter
• 1 forte présence digitale : site e-commerce, marketplaces, delivery...
• 1 activité événementielle : prestation traiteur, privatisation, découpe de jambon, cadeaux d’affaires…
Dans les comptoirs
Nos ambassadeurs accueillent nos clients dans des comptoirs de dégustation, véritables lieux de vie et de convivialité où il fait bon boire un verre entre amis, déjeuner entre collègues, prendre quelques tapas à emporter, dîner en famille ou faire ses courses pour les grandes occasions.
Une charte graphique identitaire, reconnue et forte.
La marque Bellota-Bellota® s’accompagne aussi d’autres marques, connues du grand public.
La marque Byzance
Byzance, c'est le nom du Groupe, mais c'est aussi la toute première marque que nous avons déposée, bien avant Bellota-Bellota et beaucoup plus connue de la clientèle professionnelle.
A l'origine, nous commercialisions uniquement du saumon fumé et du caviar, pour les professionnels du CHR. Puis la gamme s'est étendue, petit à petit, en traversant les frontières plus au sud pour découvrir l'or noir ibérique. Mais les produits historiques restent des références, des marqueurs et font partie de nos best-sellers.
La marque BB La Cave
Une marque et toute une gamme de produits qui se sont tout naturellement imposées dans le développement du Groupe.
L'idée de créer et produire des accords parfaits avec les produits Bellota-Bellota, c'est de là qu'est venue l'idée (un peu folle), de créer une marque dédiée à La Cave.
Nous proposons une gamme, produite uniquement pour la marque BB La Cave : des vins rouges, des vins blancs, une sangria, des bières et des spiritueux.
De quoi parfaire l'émotion gustative.
Ces marques sont des références dans leurs univers de produits et d’offres.
Toutes les marques sont protégées internationalement en logos, phrases et texte.
Des univers graphiques qui se complètent et sont repris sur les packagings, les plv/ilv, sur les enseignes et dans les communications externes.
Byzance est une marque et aussi une société.
Le concept Bellota-Bellota®
Principe de base de tous nos comptoirs :
Le « para llevar » : tout ce qui se déguste s’emporte et inversement
Et pour répondre à ce principe : les produits qui composent la gamme Bellota-Bellota sont aussi bien présents en épicerie que dans l’offre de restauration sur place et dans la gamme take away. C’est dans ce format unique de restaurant-boutique gourmet que Bellota-Bellota exprime son savoir-faire éprouvé et reconnu depuis de longues années.
Epicerie
Pour offrir ou retrouver chez soi tous les produits d’exception
Restauration
Des produits bruts, une cuisine d’assemblage, préparée devant les clients
Take away
Une offre qui s’adapte aux modes de consommation de nos clients
Le modèle Bellota-Bellota®
L’offre Bellota-Bellota® s’adapte aux contraintes de l’emplacement
Implantation et aménagement
Taille d’exploitation : de 60m2 à 100m2 et plus
> 15m2 de stockage recommandés
Avec ou sans extraction : une offre adaptable
Investissement
Entre 2000 et 2500 € / m2
Hors murs ou fonds de commerce / bail
Un véritable partenariat
Bellota-Bellota® vous accompagne dans toutes les étapes clés de votre projet.
Début de projet
Etude de faisabilité, projection financière, accord et signature de la franchise
Emplacement
Accompagnement, aide sur l’aménagement, validation des plans en cohérence avec le projet
Offre
Aide à l’élaboration de la carte, création visuelle, sélection des produits, aide aux premières commandes
Formation
Théorique, pratique et en immersion au sein de nos équipes
Accompagnement
Avant, pendant et après l’ouverture, nous sommes présents pour vous et vos équipes
Rentabilité
Garantie de la rentabilité, aide à la diminution des pertes, maintien des marges
Rejoignez nous en franchise
Sur la base d’un emplacement déjà identifié ou à confirmer avec notre aide, notre candidat partenaire et «compañero» est esthète, passionné, habitué de la restauration, extraverti mais consciencieux et a une curiosité culinaire à l’international.
Qu’est-ce qu'implique le contrat de franchise ?
Un droit d’entrée garantissant un accompagnement constant, tant dans la définirion du projet que durant toute la vie du contrat : produit, formation, menu, offres, marketing…
Des commissions d’accompagnement ajustées au niveau d’activité
Une exclusivité aux meilleures conditions
Un encadrement professionnel et bienveillant
Prêt à poser votre candidature ?
La marque Bellota-Bellota vous intéresse, le concept vous plait ?
Renseignez vous sur les conditions de franchise et postulez pour devenir notre prochain partenaire, dans cette belle aventure.