Crème de turrón de Jijona

Crème de turrón de Jijona

Facile - 20 Min

Cette crème est idéale pour un dessert (ou un goûter !) avec un goût authentique du turrón espagnol

Ingrédients

  • 150g de turron de Jijona
  • 300ml de lait
  • 220g de crème liquide entière
  • 30g de sucre en poudre 
  • 2 jaunes d’œuf

Préparation

  1. Emietter le turrón dans une casserole.
  2. Ajouter le lait et la crème.
  3. Mettre sur feu moyen et porter à ébullition en mélangeant avec une cuillère en bois.
  4. Retirer la casserole du feu et continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
  5. Dans un récipient, mélanger ensemble le sucre et les jaunes d’œuf. Verser dessus la crème chaude tout en mélangeant.
  6. Remettre le tout dans la casserole. Faire cuire à feu doux pendant 5-10 minutes, tout en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que la crème épaississe.
  7. Une fois épaissie, retirer du feu.
  8.  Verser dans des bols et laisser refroidir au moins 2h au frigo.

Le petit + : avant de servir, saupoudrer de pralin ou d’éclats de turrón d’Alicante

  • Type de plat : Brunch
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients Quantité Prix
Turron de Jijona
7,90 €

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