Pouple rôti, piquillo et chorizo, riz pilaf

Une recette pleine de gourmandise pour émerveiller vos papilles...!

Ingrédients

• 250g de riz
• 50cl de bouillon
• 280g de pouple
• 100g de poivron del piquillo
• 100g de pépites de chorizo
• Sels, poivre et huile d’olive

Préparation

1. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Y jeter le riz et le laisser devenir transparent puis doré, en remuant avec une spatule.
2. Saler, poivrer et verser le bouillon. Faire bouillir puis couvrir et baisser le feu au minimum.
3. Laisser cuire ainsi environ 20 min.
4. Faire revenir le poulpe 5 minutes à la poêle dans de l’huile d’olive
5. Couper les poivrons del piquillo en gros morceaux
6. Sortir le riz et le disposer dans un cercle (emporte pièce) directement dans l'assiette
7. Ajouter le poulpe sur le dessus, puis les poivrons del Piquillo et enfin les pépites de chorizo.
8. Saler et poivrer