• Presa de porc ibérique 100% Bellota
  • PRESA DE PORC IBERIQUE Bellota-Bellota®
  • Presa de porc ibérique 100% Bellota

Presa de porc ibérique 1kg - congelé

Référence 10800006
59,95 € TTC

59,95 € TTC /kg

Env. 1kg

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Notre presa Bellota-Bellota®

Toutes nos presas proviennent exclusivement de nos seuls fournisseurs de jambon Bellota-Bellota®; elles sont issues de cochons ibériques purs à 100% Bellota-Bellota® abattus à l’issue de la Montanera.

Qu’est ce que la presa ?

La presa est située à l’avant du lomo. De forme ovale,  elle est plus grasse et plus tendre que le reste des viandes ibériques. 

Découvrez une délicieuse recette à faire pour vous régaler : 

Le carpaccio de presa

Elle supporte différents types de cuisson : A la plancha ou au four… 

Il est important de la cuire « rosée à cœur » pour en dégager les arômes les plus agréables. 

Sinon, nous vous  suggérons de la déguster sous forme de carpaccio, marinée à l’huile d’olive, quelques copeaux de Manchego semi curado, alcaparrones et lomo Bellota-Bellota®.

Poids net :
1kg
Ingrédients :
Presa de porc Bellota 100% ibérique (origine Espagne)
Conservation :
-18°C
Allergènes :
aucun
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Nutrition facts per 100g
Energie / Energy value 222 kcal 
Matières grasses / Fats 10,1g
Dont acides gras saturés / of which saturated 4g
Glucides / carbohydrates 1,1g
Dont sucres / of which sugars 0,8g
Protéines / Protein 31,8g
Sel / salt 4,8g

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