Presa de porc ibérique 1kg - congelé
Référence
10800036
61,95 €
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Presa de porc ibérique 1kg - congelé
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La Presa Ibérique : l'onctuosité
Découvrez la pièce la plus convoitée des amateurs de viande. Issue de cochons ibériques élevés en plein air, la Presa est un trésor de tendresse situé à l'avant du lomo.
Sa forme ovale cache un persillage généreux qui la rend plus tendre et savoureuse que tout autre morceau. À la cuisson, sa graisse délicate fond littéralement pour une expérience en bouche d’une souplesse inégalée. C'est, tout simplement, la quintessence du porc ibérique.
Découvrez une délicieuse recette à faire pour vous régaler :
Elle supporte différents types de cuisson : A la plancha ou au four…
Il est important de la cuire « rosée à cœur » pour en dégager les arômes les plus agréables.
Sinon, nous vous suggérons de la déguster sous forme de carpaccio, marinée à l’huile d’olive, quelques copeaux de Manchego semi curado, alcaparrones et lomo Bellota-Bellota®.
- Poids net :
- 1kg
- Ingrédients :
- Presa de porc ibérique (origine Espagne)
- Conservation :
- -18°C
- Allergènes :
- aucun
- Date limite de consommation garantie à livraison :
- 90 jours
| Valeurs nutritionnelles pour 100g Nutrition facts per 100g |
|
| Energie / Energy value | 222 kcal |
| Matières grasses / Fats | 10,1g |
| Dont acides gras saturés / of which saturated | 4g |
| Glucides / carbohydrates | 1,1g |
| Dont sucres / of which sugars | 0,8g |
| Protéines / Protein | 31,8g |
| Sel / salt | 4,8g |
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