Cannelés au chorizo ibérique et manchego

Une bonne idée d'apéro pour ravir les papilles des petits et des grands

Ingrédients

• 100g de farine
• 130g de manchego curado râpé
• 100g de pépites de chorizo
• 60g de beurre fondu
• 50cl de lait
• 1 œuf & 1 jaune d'œuf
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 210°
2. Coupez le chorizo en pépites
3. Mélangez la farine, un œuf, le beurre fondu et le lait dans un saladier
4. Râpez le manchego et ajoutez-le au mélange
5. Ajoutez les pépites de chorizo, du sel et du poivre
6. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pate homogène
7. Versez dans des moules à cannelés (au 2/3)
8. Enfournez 45 minutes
9. Laissez tiédir, démoulez et servez aux petits lutins affamés