Tous les étuis de jambon Bellota-Bellota® sont élaborés exclusivement à partir de jambons découpés par les maîtres cortador qui en ont appris l'art de la découpe. Il est délicatement présenté sur des feuilles alimentaires puis mis aussitôt sous vide afin d'en conserver l'incroyable richesse aromatique. Il est alors inséré dans un étui sur lequel sont mentionnées la durée d'affinage et l'origine. Ultime et nécessaire précision : chaque étui contient le meilleur de Bellota-Bellota® et doit réserver une émotion gustative intense.